La Beauté du Vin, Susana Ochoa 

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DezIPé 2019

Publié le 1 avril 2019 à 20:35

Les 30, 31 de mars et 1 er. Avril dernier dans le Marché Bonsecours a eu lieu l’événement DezIPé, organisé par Raspipav en collaboration avec la SAQ.


Plusieurs kioskes ont attiré mon attention, Bénédictus, par exemple.

 

Bénédictus qui était accompagné de trois producteurs : le premier est Guillaume Nudant du Domaine Nudant qui est un domaine qui a plusieurs années sur le marché du Québec, en plus, Guillaume est marié avec une québécoise.

 

Le domaine Nudant possède 17 hectares dans Bourgogne. Dans l’appellation régional Haute-Côtes de Nuits on trouve des vins provenant d’Echezeaux.


Dans l’appellation régional Côte de Beaume, on y trouve les meilleurs vins blancs secs issus du Chardonnay. Les vins proviennent de l’appellation communal Puligny-Montrachet, Volnay 1er Cru, Aloxe-Corton 1er Cru et Ladoix.

 

Le deuxième producteur était Fabrice Reynaud du Vignoble Reynaud qui m’a invitée à déguster deux de ses produits, un blanc et un rouge de l’appellation Graves, situé à Bordeaux.

 

Le troisième personage était José Manuel Gallego de la Bodega Oscar Tobia de la Rioja, Espagne.

 

Une autre agence qui a attiré grandement quantité mon attention fût Swiss Grapes, Vin suisse d’exception. Le représentant Michael Schlegel s’occupé de nous faire déguster les produits du vigneron présent sur place, Bernard Cavé. En 1995 le domaine a commencé comme entreprise de conseils œnologiques. Après, il a elaboré quelques crus à son nom et augmentera régulièrement sa production. Les vignobles sont situés dans des terrasses qui ont aussi de cépages autochtones. Le travail est fait de façon responsable avec la nature, avec de méthodes simples et modernes qui sont la priorité du vigneron. Bernard Cavé utilise l’amphore en béton pour l’élaboration et les cépages principaux sont le Chasselas Rocheuse et Pinot Noir.

 

Parlons de vins italiens, l’agence U VINU a été un découvert pour moi. Il s’agit de vins des Calabria Calabre. L’agence est intéressée à faire connaître la région parce il-n ’y-a qu’un vin de cette région à la SAQ. La Calabre est située dans le sud-est de l’Italie, autrement dit, dans les orteils de la botte. Les cépages autochtones Greco, Montonico et Malvasia pour le VIN Luna-Piena et les cépages Magliocco et Merlot pour le vin rouge Pepe-Rosso.

 

J’ai fini ma journée dans l’agence Cellier des Cigales de John Auger qui m’a offert que des Champagnes du domaine H.BLIN. J’ai pris un Champagne rosé issu de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Un nez très parfumé associé à des arômes de fraise, de bois et de notes de fruits tropicaux, comme l’ananas. Un Champagne Brut de 7 grammes de sucre par litre, un corps qui révèle des fruits noirs et rouges. La finale est exquise en exhibant une belle tension.

 

Voici les 25 agences présentes dans DezIPé 2019 au le Marché Bonsecours à Montréal avec 3 invités de plus.

 

1. Actuel Réalisation Midi

2. Agence Bénédictus

3. Agence Boires

4. Agence Calibré

5. Agence Sans No

6. Agence U Vino

7. Alivin

8. Alternatives Wines & Spirits

9. Origines

10. Raissonance

11. Swiss Grapes

12. Symbiose Vins

13. Vins Vrai

14. Bacchus 76

15. Cellier des Cigales

16. La Fontaine Vins & Liqueurs

17. La QV

18. Le Cellier de l’Estrie

19. Les Vignerons de Chartier

20. Mac Abane

21. Màs que Vino

22. Mon Caviste, Côté Vignes

23. Vinato Vin

24. Ward & Associés

25. Wino Import

La chocolaterie Bonneau

Le Café Prague et la boutique d’accessoires pour le vin Vinum Design.


Les 17 pays invités qui nous ont montré leurs produits en toute beauté :

 

1. Afrique du Sud

2. Allemagne

3. Argentine

4. Autriche

5. Canada (Domaine du Fleuve)

6. Espagne

7. États-Unis

8. France

9. Georgie

10. Grèce

11. Italie

12. Mondalvie

13. Pays-Bas

14. Portugal

15. République Tchèque

16. Slovénie

17. Suisse

 

Pour voir les photos des produits ainsi que de l’événement allez à Galerie de photos.

 

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